BIM建筑|牛奶加工场酿成为文化综合体

将旧的工业建筑改造成为文化和综合体，已经被证明是当代建筑的一个典型特质，并且能够准确地反映社会状况的变化。跟随着这一发展进程，位于苏黎世郊区的Toni牛奶加工厂也转型成为了一个集教育、文化、住房于一体的综合体。此项目由瑞士建筑事务所EM2N设计，并重新命名为“Toni-Areal”。该设施的目的是成为城市中一个活跃的元素，为原先功能单一的地区赋予活力和多样性。

↑改造项目包括在外立面增加波浪形的金属板 EM2N能够得到这一项目的委托，是由于在2005年一项关于城市和这个项目的研究竞赛中，他们提供的方案获得了一等奖。在方案中，他们以独特的方式将内部功能整合在一起，并且把建筑和周边环境有效地联系起来。

↑巨大的混凝土坡道通向建筑的上层 设计团队表示：“我们的设计用一种‘内部城市化’的方式来处理此项目庞大的规模，原本的坡道体系被重新改造为一条竖向的‘大街道’，成为建筑主要的交通系统。为了满足建筑内部流线的需要，我们在布局中设置了一个开阔的门厅，它处于新建的高层和现有建筑的低矮体量之间，为公众提供了一片公共空间。

↑这座综合中心融合了教育、文化、和住宅功能 这个改造项目希望能同时保持并重新演绎原有建筑的表现力和空间特质。比如，建筑的外立面被覆盖了波浪形的金属板，响应了原有建筑的梯形金属板。另外，为了体现原有建筑的工业特征，许多粗犷的混凝土元素被保留下来，同时也反映了工厂过去的空间序列。

“为了创造丰富而多样的空间，建筑在不同的位置进行了不同程度的改造：大体上保持原生的形态，而在某些局部则改造得更多；有些地方会加以定义，而大部分空间则是未定义的。我们用这样的方式创建了一系列极为不同的空间，从功能性的公共大厅和交通空间到私人排练室，从多功能工作坊到高度专业化的录音室。建筑如城市般多样，城市的多样性也渗透至建筑中。”

↑层叠的楼梯将各层联系在一起

↑开阔的门厅和咖啡厅向公众开放

↑楼梯穿过高大的中庭，将各种功能联系在一起

↑Gestaltung Schaudepot纪念博物馆

↑音乐和念动教学区

↑电影院门厅及Förrlibuckstrasse入口大堂

↑走廊区

↑工作坊

↑报告厅

↑图书馆

↑录音室

↑风琴音乐厅

↑电影工作室及附属建筑

↑屋顶露台

↑剖面：原有的Toni牛奶加工厂，1977年 来源：东北瑞士奶制品和牛奶合作社：苏黎世Toni牛奶公司，1978年

图纸

项目信息

地点：瑞士，苏黎世 委托类型：研究型委托，一等奖 时间：2005年（研究型委托），2005年–2011年（规划），2008年–2014年（建造） 项目功能：苏黎世艺术学院ZHdK，苏黎世应用科学学院ZHAW，Gestaltung Schaudepot纪念博物馆（开放馆藏），文化和大型活动空间，餐厅，商店，100套公寓 用地面积：24400平方米 总建筑面积：125000平方米 总可用面积：108000平方米：84500平方米（大学），13500平方米（公寓），10000平方米（地下停车场及其他） 建筑体积：493400立方米 建筑尺寸：长170米，宽90米 建筑高度：塔楼75米（从城市地面算起），裙房25米（从城市地面算起） 投资成本（总）：5亿4700万瑞士法郎 租户装修成本：1亿3900万瑞士法郎 租户设备、配件等费用：8900万瑞士法郎 委托方、总承建商、业主： allreal generalunternehmung AG 代表 allreal toni AG公司 租户：the department of education canton zurich 代表 canton zurich，（委托方、内部装修委员会成员） 使用者：苏黎世应用科学学院ZHAW （22%使用人群，15%使用面积）： 1100名学生, 250名讲师和职工 | 苏黎世艺术学院ZHdK （78%使用人群，85%使用面积）：2500名学生，1400名讲师和职工 建筑和项目总体管理： EM2N | mathias müller | daniel niggli architekten AG | ETH | S(BIM建筑)IA | BSA 可持续性：minergie-standard（未认证）

专业设计

建筑设计： EM2N architekten AG, zurich 造价和项目管理：b+p baurealisation AG, zurich 景观建筑：studio vulkan landschaftsarchitektur, zurich 土木工程师：walt + galmarini AG, zurich 立面设计：gkp fassadentechnik AG, aadorf 防火设计：gruner AG, basel 建筑自动化设计： ISP und partner AG, hochdorf 设计并协调供暖/通风/空调/制冷技术 ：portman planung with büro 349 gmbh, zurich 卫生服务+喷水灭火系统设计： GRP ingenieure, rotkreuz 建筑物理、声学设计：wichser akustik + bauphysik AG, duebendorf 特殊声学设计： applied acoustics gmbh, gelterkinden 电力设备设计： bürgin & keller AG, adliswil 照明设计师：vogt & partner, winterthur 混合艺术装置，作为建筑主(BIM工作)要交通空间的照明系统：realities:united, studio for art and architecture, berlin 标识设计：biv & hi gmbh, visuelle gestaltung c/o bringolf irion vögeli gmbh, zurich 烹饪计划：creative gastro concept and design AG, hergiswil 项目质量控制： conarenco AG, zurich

建筑设计团队

合作方： mathias müller, daniel niggli 总负责人：björn rimner (associate), christof zollinger (associate) 项目负责人：enis basartangil, nils heffungs, fabian hörmann (associate, project management competition), jochen kremer

原有toni牛奶加工厂项目信息

建筑师：a.e. bosshard + h. widmer 施工经理：m. hausammann 时间：1976年（落成），建造周期：20个月 造价：1亿7000万瑞士法郎 翻译：建筑学院-吴俊熹 *本文由

授权提供，『建筑学院』进行翻译编辑，转载请注明出处。

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